amandelmeel

De acht voordelen van bakken met amandelmeel

Steeds meer mensen gaan bakken met amandelmeel in plaats van met tarwemeel, en met goede reden! Aan het bakken met dit alternatief voor tarwemeel zitten namelijk enorm veel voordelen, zowel voor je gezondheid als voor het eindresultaat van je baksels. Hieronder zullen we deze voordelen toelichten.

amandelmeel

1. Er zitten enorm veel vitaminen en mineralen in die van groot belang zijn voor je gezondheid;

2. Naar verhouden zitten er in dit type meel een stuk minder koolhydraten dan in tarwemeel. Het verschil komt per 100 gram meel neer op 41 gram netto koolhydraten (dus minus de vezels). Wanneer je koolhydraatarm probeert te eten is dit dus een goede optie;

3. In amandelen, en dus ook in het meel, zitten veel goede verzadigde en onverzadigde vetten;

4. Het meel is rijk aan vitamine E. Deze vitamine is een essentieel vet wat ons lichaam niet zelf kan aanmaken, en is een antioxidant. Vitamine E beschermt je tegen hart- en vaatziekten, drijft vocht af en verhoogt je weerstand;

5. Dit type meel is glutenvrij. Wanneer je dus darmklachten hebt of gewoon let op de inname van het aantal gluten is dit soort meel een fijn alternatief voor tarwemeel.

6. Je baksels die je op basis van amandelmeel bakt drogen een stuk minder snel uit dan wanneer je ze maakt van speltmeel of tarwemeel! Wanneer je jouw baksels goed (luchtdicht) afsluit, blijft de smaak ook heel goed bewaard;

7. Amandelen zitten boordevol vezels en het meel heeft een hoge voedingswaarde. Door deze hoge voedingswaarde blijf je na het genieten van baksels die gemaakt zijn met dit type meel veel langer een verzadigd gevoel behouden. Zo zul je dus minder snel gaan grijpen naar ongezonde snacks, of last hebben van een bloedsuikerspiegel die schommelt;

8. De smaal van dit soort meel is zeer neutraal, daardoor kun je het gebruiken voor zowel hartige als zoetere baksels.

Er zitten nog veel meer voordelen aan het bakken met dit type meel, maar de belangrijkste voordelen staan hierboven wel beschreven. Wil jij eens proberen om met dit gezonde alternatief voor tarwemeel te gaan bakken? Overweeg dan eens om amandelmeel te kopen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *